• Couteau santoku Rouge Mermet en acier Damas VG10 sur fond noir
  • Couteau santoku Rouge Mermet entouré d’un ruban rouge, idée cadeau
  • Couteau santoku Rouge Mermet sur une planche en bois, après avoir émincé un concombre et un poivron rouge
  • Gros plan sur le motif de l’acier Damas 67 couches et la gravure Rouge Mermet
  • Couteau santoku Rouge Mermet sur une planche en bois avec saumon, oignon rouge, ail et romarin
  • Manche en bois de pakka noir avec l’anneau rouge signature Rouge Mermet
  • Culot en acier gravé du blason Rouge Mermet au bout du manche en bois de pakka
  • Couteau santoku Rouge Mermet dans son coffret noir doublé de rouge
  • Couteau santoku Rouge Mermet en acier Damas VG10, lame de 17,5 cm, sur plan de travail en bois
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ROUGE MERMET

Couteau Santoku en Acier Damas VG10

Couteau Santoku en Acier Damas VG10

Ce couteau fait partie de notre set 3 pièces — l’option la plus cohérente et la plus avantageuse. Découvrir le set

139,00€ EUR
139,00€ EUR
Promotion Épuisé
Taxes incluses. Livraison offerte en France.
  • Émincer devient un vrai plaisir
  • Toujours tranchant : affûtage remboursé 5 ans
  • Un coffret qu’on offre avec fierté

Paiement en 4× disponible avec PayPal

  • Livraison offerte en France
  • Retours offerts sous 30 jours
  • Livré affûté, dans son coffret

Expédié sous 24 h ouvrées, livré en 2 à 3 jours ouvrés avec Colissimo.

Caractéristiques :

Type de lame : 67 couches d'acier damas VG10
Dureté (Rockwell HRC) : 60-62 HRC
Angle d'aiguisage : 15° sur chaque face de la lame
Longueur de lame : 17,5 cm
Épaisseur de lame : 2 mm
Type de manche : Bois de Pakka, résistant à l’humidité
Signature : Anneau rouge emblématique, gage d'élégance et d'authenticité
Utilisation : Viandes, poissons, légumes, herbes
Poids : 207 g

Notre engagement :

Chez Rouge Mermet, la qualité et la durabilité sont notre priorité. C'est pourquoi, en plus de proposer des couteaux de haute qualité qui vous accompagneront pendant des années, nous remboursons à chacun de nos clients l'affûtage de son couteau, une fois par an pendant 5 ans, partout en France.

Quelle utilisation ?

Le couteau des légumes et des herbes : émincer finement, ciseler, tailler en julienne, couper un filet de poisson cru. Sa lame large de 17,5 cm et sa pointe arrondie en font un couteau très agréable au quotidien, même pour ceux qui trouvent les grandes lames intimidantes.

Comment l'entretenir ?

Pour entretenir un couteau en acier VG10, nettoyez-le à la main, séchez-le immédiatement, et affûtez-le régulièrement avec une pierre ou un affûteur. Rangez-le dans un bloc ou une gaine pour éviter les égratignures et préserver sa qualité.

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Pourquoi je l’ai créé

Émincer un poireau en fines rondelles, ciseler un bouquet de persil, tailler des carottes en julienne pour une poêlée colorée : avec le santoku, ces gestes deviennent un vrai moment de plaisir.

D’inspiration japonaise, sa lame de 17,5 cm est large et haute, avec une pointe arrondie. Elle guide les doigts, glisse sans à-coups et permet de ramasser d’un geste tout ce qu’on vient de couper.

Mon grand-père aimait les beaux outils et la cuisine. L’anneau rouge qu’il mettait sur ses couteaux, je l’ai gardé sur chacun des miens.

J’ai pensé ce santoku pour celles et ceux qui aiment cuisiner les légumes, prendre leur temps, et voir une belle découpe régulière dans l’assiette.

Ce qui change dans votre cuisine

une personne affutant un couteau de cuisine sur une pierre prévue à cet effet

Toujours tranchant, grâce aux artisans d’ici

Un beau couteau finit toujours par s’émousser un peu. Plutôt que de le remplacer, on le confie à un affûteur : un métier de savoir-faire, qui ne vit que si l’on continue à lui apporter ses outils.

C’est pour ça que je vous rembourse l’affûtage de votre couteau chez l’artisan de votre choix, une fois par an pendant 5 ans (jusqu’à 5 € par affûtage), partout en France. Vous retrouvez le tranchant du premier jour, et vous faites vivre un artisan près de chez vous.

Couteau santoku Rouge Mermet sur une planche en bois, après avoir émincé un concombre et un poivron rouge

Une coupe nette, sans forcer

Le plaisir commence au premier geste : la lame glisse dans les légumes au lieu de les écraser. Elle est forgée en 67 couches d’acier Damas VG10, d’une dureté de 60-62 HRC, et affûtée à 15° par face. Son motif ondulé est unique : aucun couteau n’est pareil au vôtre.

Manche en bois de pakka noir avec l’anneau rouge signature Rouge Mermet

Un objet qu’on garde, et qu’on transmet

Le manche en bois de pakka reste doux en main et résiste à l’humidité. L’acier VG10 est inoxydable : un lavage à la main, un coup de torchon, et il est prêt pour le repas suivant. Avec un peu de soin, c’est le genre de couteau qu’on garde des années, et qu’on a envie de transmettre.

Les avis clients