Des couteaux uniques que vous adorez !

Vous ne serez pas le seul à l'aimer

Mon histoire

Je m’appelle Aurélien, et ROUGE MERMET est bien plus qu’une marque de couteaux.

C’est avant tout une histoire de famille, née de la passion de mon grand-père pour les beaux outils et la cuisine. Depuis tout petit, je l’ai vu façonner, affûter et perfectionner chaque lame avec une précision presque poétique.

Aujourd’hui, je poursuis cette tradition, à ma manière en alliant design moderne et codes esthétiques hérités de ses créations.

Une production limitée, pensée avec soin

Je crois profondément qu’un bon couteau ne se mesure pas à la quantité produite, mais à l’attention portée à chaque détail.

C’est pourquoi je propose qu'en faible quantité, pour garantir une qualité irréprochable et un suivi précis de chaque pièce.

Chaque pièce fait l’objet d’un contrôle rigoureux et d’une finition manuelle avant d’être soigneusement présentée dans son écrin.

Trois modèles, trois personnalités

J’ai choisi de me concentrer sur trois modèles emblématiques les classiques que tout cuisinier devrait avoir.
Le couteau de chef, polyvalent et équilibré, pour ceux qui aiment tout faire avec une seule lame.
Le couteau d’office, compact et précis, pour les gestes minutieux du quotidien.
Et enfin, le santoku, d’inspiration japonaise, un peu plus exotique, parfait pour ceux qui recherchent la légèreté et la fluidité dans la découpe.Chaque modèle a son caractère, sa personnalité.
Certains préfèreront la maîtrise et la tradition, d’autres la précision ou la modernité.
À chacun de trouver le couteau qui lui ressemble.

Le processus de fabrication

Chaque couteau ROUGE MERMET est conçu à partir d’un design hérité de mon grand-père, puis repensé avec des matériaux modernes et performants, comme l’acier damas VG10 et le bois de pakka.

La lame est forgée, polie et affûtée avec un soin particulier pour offrir une coupe nette, précise et durable.

Finition, affûtage et contrôle sont réalisés avec exigence avant que chaque couteau ne rejoigne son écrin.

Une marque à taille humaine

Je ne cherche pas à produire en masse. Je veux simplement créer des couteaux qui ont une âme, qui durent, et qui rappellent que derrière chaque objet, il y a une histoire, une main, une passion.

Si vous choisissez un couteau ROUGE MERMET, vous ne recevez pas qu’un outil de cuisine : vous partagez une part de mon histoire, et celle de mon grand-père.

Que diriez-vous d’un couteau toujours prêt à l’emploi, affûté gratuitement pendant longtemps ?

Grâce au service d'affûtage Rouge Mermet, gardez vos couteaux tranchants gratuitement.

Un Couteau, Un Compagnon pour Toujours

Chez Rouge Mermet, nous croyons qu’un couteau de qualité est bien plus qu’un simple outil. C’est une pièce de tradition, forgée avec soin, destinée à traverser le temps. Pour honorer cet héritage, nous vous offrons un service d’affûtage gratuit, partout en France, pour que votre lame reste aussi tranchante que le jour où vous l’avez choisie.

L'Affûtage : L’Œuvre des Mains d’Artisans Passionnés

Chaque affûtage est confié à des artisans locaux à côté de chez vous qui, avec passion et savoir-faire, redonnent à votre couteau son tranchant parfait. Cet entretien perpétue l’art ancestral de la coutellerie et reflète notre engagement envers la qualité durable.

Un Geste de Partage et de Respect

Offrir l’affûtage, c’est aussi tisser un lien avec vous, nos clients. C’est notre manière de partager l’amour du bel objet et du travail bien fait, tout en garantissant que chaque repas, chaque coupe, soit un moment de plaisir authentique.

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